- chemical dough modifier
- Макаров: химический улучшитель теста
Универсальный англо-русский словарь. Академик.ру. 2011.
chemical dough modifier
Смотреть что такое "chemical dough modifier" в других словарях:
Xanthan gum — is a polysaccharide used as a food additive and rheology modifier Harv|Davidson ch. 24. It is produced by a process involving fermentation of glucose or sucrose by the Xanthomonas campestris bacterium. Chemical structureThe backbone of the… … Wikipedia
